La Nostra Cantina

La Nostra Cantina

Fra’ vini è più sostanzioso quello raccolto in un suolo benigno che in un terreno leggero;
più quello di un clima temperato, che quello raccolto in un luogo umido,
o troppo secco, troppo freddo, o troppo caldo.

Aulo Cornelio Celso (25 a.C. – 50 d.C.)

VINI ROSSI

Vini

Rossi

 

 

TENUTA ULISSE

10 Vendemmie Montepulciano d’Abruzzo

Colore rosso rubino molto carico ed elegante, profumo ampio e complesso, fruttato, con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffe e vaniglia. Carni rosse, selvaggina, primi piatti robusti. Vino da meditazione. €35

 

 

ZENATO AZIENDA VITIVINICOLA

Amarone

Alla tecnica di vinificazione dell’Amarone Zenato segue un lungo affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di Slavonia. Rappresenta l’identità assoluta con la quale l’esperienza e la tradizione Zenato si confrontano nel mondo. Per il particolare valore può essere degustato anche oltre i 20 anni. È un vino dal colore compatto, luminoso; esprime tutte le caratteristiche del suo territorio d’origine con un’eleganza olfattiva complessa e speziata.  €60

 

 

 

Janù Montepulciano d’Abruzzo
Cantine Jaschi e Marchesani

Colore: rosso rubino intenso; Profumo: cacao, frutta sotto spirito, vaniglia; Sapore: pieno, corposo, avvolgente; Accostamenti gastronomici: arrosti di carni grasse e dolci a base di cioccolato.

€35

 

 

TORRE DEI BEATI

Coccia Pazza Montepulciano D’Abruzzo 
Vino biologico eccellente di colore rosso rubino molto carico e denso, con riflessi violacei in gioventù. Il caratteristico frutto rosso del Montepulciano d’Abruzzo, particolarmente ampio e maturo, è in perfetto equilibrio con la ricca speziatura di pepe nero e di liquirizia, e impreziosito da tipiche note balsamiche, di cioccolato e tabacco. Ottimi la struttura e il volume in bocca, caratterizzato da tannini ben presenti, ma morbidi ed evoluti, di grande maturità. Carezzevole nel finale, con lunghissima persistenza in bocca.

€25

 

 

CANTINA ORSOGNA WINERY

Malverno Merlot Montepulciano D’Abruzzo 
Colore rosso rubino con unghia violacea, al naso intenso di frutta matura rossa e confettura di amarene, leggermente speziato. In bocca entra morbido, caldo, intenso, con un finale leggermente ammandorlato, di grande struttura. Abbinamenti: Ideale nell’accompagnare carni rosse alla brace, stufati, selvaggina, formaggi con confetture e mostarde. €25 

 

 

 

 

 

VINI BIANCHI

Vini

Bianchi

 

 

J. HOFFSTATTER

Kolbenoff Gerwutztraminer

Elegante concentrazione fruttata. Nel bicchiere, si propone di un colore giallo intenso con “giovani” riflessi verdognoli. Aromi, soprattutto di pesche ed albicocche, si intrecciano a profumi esotici di lychees, mango e frutto della passione. Al palato i suoi sapori si esaltano senza perdere raffinatezza, grazie ad un’equilibrata acidità che impedisce al vino di essere troppo corposo, nonostante l’evidente concentrazione. €35

 

 

 

GENTILE VINI

Pecorino Particella 417

Ampia l’espressione olfattiva, che concede nel tempo agrume verde, fichi bianchi, melone, pompelmo rosa e mango; la salvia, il timo, l’anice ed il glicine compongono il corredo floreale ed erbaceo oltre l’incantevole rimando alla pasta di mandorle ed i fiocchi di sale. €35

 

 

 

VINI ROSE

Vini

Rosé

CERASUOLO D'ABRUZZOTENUTA ULISSE

Cerasuolo d’Abruzzo

Un rosato dagli eleganti profumi di frutta fresca e fini note floreali prodotto nel cuore dell’Abruzzo.

€15